Cocina Casera

INGREDIENTES (para 8 porciones)
Huevos 6
Azúcar impalpable 6 cdas
Crema dulce para batir 750 cc
Leche 250 cc
Ron especiado añejo 350 cc
Canela c/n
Nuez moscada c/n

PROCEDIMIENTO

1-Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear sobre baño de María.
2-Aparte batir las claras a punto de turrón.
3-Con una espátula, incorporar las claras a las yemas en forma envolvente.
4-Agregar, poco a poco, la crema sin dejar de batir, luego el ron y si es necesario, la leche.
5-Refrigerar.
6-Servir en vasos old fashion y espolvorear con canela y nuez moscada.