Cocina Casera

Colocar la harina en forma de corona en un recipiente, incorporar la manteca y desmenuzarla hasta formar migas. Agregar la leche y condimentar con sal, pimienta y el polvo de curry. Tomar la masa y dejarla descansar durante 30 minutos en la heladera. Luego estirar la masa hasta 3 mm de espesor. En la mitad de la masa distribuir la mozzarella cortada en trocitos y el jamón picado, cubrir con el tomate triturado y espolvorear todo con sal, orégano y ají picante. Cerrar el pastel doblando la masa y hacer un repulgo. Pintar la superficie con huevo o leche y hornear a temperatura máxima durante 18 ó 20 minutos. Si se realiza cocción a la piedra colocar en asadera.